Paleolicious #1

domingo, fevereiro 07, 2016


ESPARGUETE À BOLONHESA

Já falei aqui do meu novo estilo de vida.
Tenho aprendido a emagrecer a comer. 
A comer bem. Limpo. Só bichos e plantas, mas de forma descomplicada. 
E na hora de cozinhar tenho cada vez mais vontade de inventar.
Esta receita foi inspirada numa que passou na série "The Paleo Way" na 24Kitchen, que adaptei à minha maneira:

RECEITA PARA 2:

3 bifes de perú 
2 tomates maduros
2 courgettes médias
queijo parmesão
temperos a gosto


MODO DE PREPARAÇÃO:

Temperar os bifes a gosto. 
No meu caso coloquei pimenta, flor de sal, alecrim, tomilho, alho e alecrim. 
Reguei-os com meio limão e cortei aos pedaços. 
Triturei os pedaços na Bimby até se transformarem em carne picada. 
(O mesmo processo pode ser feito numa trituradora normal.)
Após retirar a carne da Bimby, coloquei os 2 tomates maduros com um fio de azeite, oregãos e voltei a triturar até ficarem em molho.
(O mesmo processo pode ser feito numa liquificadora normal.)
Numa WOK coloquei meia cebola picada, azeite e refoguei a carne até ganhar alguma cor.
Acrescentei o molho de tomate, revi os temperos e deixei cozinhar em lume brando.
Na espiralizador transformei as 2 courgettes em esparguete. 
Numa frigideira coloquei um fio de azeite e levei os fios de courgette a saltear um pouco, mas não muito.
Por fim, empratei como na foto acima, espalhei algum queijo por cima e foi ao forno até gratinar!

MA-RA-VI-LHO-SO !

Experimentem !


With love,
Sílvia Pereira

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4 comentários

  1. tenho de comprar o espiralizador para fazer isso também :) tem um óptimo aspecto!
    mas ficas linda de qualquer forma, vi as fotos do post anterior e nem notei diferença :/
    beijinhos

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  2. Ohhhhh dear que óptimo aspecto! Tenho que comprar uma coisa dessas :p

    Jiji

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  3. Uau!

    Tenho uma visão muito especial sobre a alimentação, já há algum tempo.
    Esta receita é fascinante!
    Obrigada!

    ResponderEliminar
  4. Tem muito bom aspecto mesmo!

    Another Lovely Blog!, http://letrad.blogspot.pt/

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